1962 yılında Babamız rahmetli Haydar Kumbasar’ın Kadıköy’de açtığı el aletleri ve bıçak tezgahı ile Haydar Kumbasar bıçakçılığın ilk temeli atıldı. Daha sonraki yıllarda bileme ve satış olarak gelişen işimiz 2015 yılında  babamızın  vefatına kadar devam etti.Sonrasında biz çocukları olarak  yalnızca bıçak ağırlıklı satış ve bileme olarak mesleğimizi devam ettirme kararı aldık.

     Bıçak ve yan ürünler konusunda yerli ve yabancı tüm markaların satışına  ve müşterilerimize en güvenilir şekilde ulaşmasına mesleki özen göstermekteyiz.Uzun yılların verdiği tecrübe ile kaliteden ve estetikten ödün vermeden bıçağı ustalıkla kullanan şeflere , diğer meslek  erbablarına,nihai tüketicilere ve bir koleksiyoner  sevgisiyle çakı,kama,av bıçağı tarzına gönül vermiş tüm müşterilerimizede en iyi kaliteyle ürünü ulaştırmak ,yılların verdiği özenle en önemli misyonumuzdur.